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    青椒不能和什么一起吃 这些知识一定要了解

    发布时间:2018-06-04   责任编辑:梦圆春admin

     南昌食堂承包 青椒许多人都超爱吃,就算是在炎热的夏季,也不能阻挡人们对青椒的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“青椒不能和什么一起吃 这些知识一定要了解”,一起来看下吧!
     
      首先来看下青椒不能和什么一起吃:江西工厂食堂承包
     
      肝脏
     
      猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
     
      胡萝卜
     
      胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。
     
     
      黄瓜
     
      辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
     
      南瓜
     
      南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏青椒中的维生素C,所以二者不宜配食。
     
      以上主要介绍了青椒不能和什么一起吃,相信你已经了解了。接着一起来了解下青椒的食用处理方法
     
      怎么去辣    江西学生食堂承包
     
      首先切开青椒,然后去掉里面的籽和筋,然后在青椒里加点醋洗洗,因为醋中的醋酸,能中和掉青椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。
     
      保持颜色
     
      青椒剖开、去子,将5%的纯碱水加热到九十度左右,然后把青椒放入浸泡3-4分钟,捞出晾干,不但颜色得以保持,味道也会很好。
     
      青椒不能和什么一起吃 这些知识一定要了解
     
      洗净
     
      青椒独特的造型与成长姿势,使喷洒过的农药都积聚在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
     
      最后要给大家推荐几款青椒的超好吃做法
     
      青椒烧鲳鱼   梦圆春餐饮
     
      原料:小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。
     
      做法:
     
      1.将鱼处理干净,切大块,用料酒,姜片,盐腌20分钟,用淀粉拌匀。
     
      2.锅里放300克油,7分热,放下鱼块炸成金黄捞出。
     
      3.青椒洗净切大片,油热,放下青椒爆炒2分钟。
     
      4.放入炸好的鱼块,放些辣椒,蒜碎,一点盐,糖,胡椒粉,鲜抽酱油,一点水,闷煮5分钟。
     
      5.最后放些鸡精,葱段,即可。
     
      凉拌青椒丝
     
      原料:柿子椒、猪肉。
     
      做法:
     
      1.柿子椒切细丝,猪肉切丝。
     
      2.锅内水烧开,加一滴油少许盐,把青椒丝焯一下。
     
      3.捞出过凉水,滤干水分待用。
     
      4.加蒜泥、姜末、盐、少许糖、醋几滴。
     
      5.锅内热少许油,加肉丝炒熟,再加几粒花椒炒一下,连油一起倒在青椒丝上,拌匀即可。
     
      青椒炒鲜蘑菇
     
      材料:青椒,蘑菇,油,葱白,生抽,姜等
      步骤:
     
      1.青椒切小片,鲜蘑均与撕开,备用。
     
      2.鲜蘑用水焯一下,控水捞出备用。
     
      3.热锅,倒入豆油,大火葱姜爆香,下入青椒鲜蘑,翻炒2分钟。
     
      4.放入生抽,继续翻炒2分钟,上色均匀后就可以出锅了。
     
      青椒炒玉米粒:特别下饭的一种菜,而且都是素菜可以帮助减肥哦
     
     
      青椒炒香干:香干是豆制品,富含丰富的蛋白质,脂肪含量特别的低,所以这道菜好吃不腻,还能助减肥!
     
     
      青椒皮蛋:这可是夏天的一道美味菜啊,而且好吃不腻,皮蛋不下饭,所以吃不了什么米饭,可以减少主食的摄入,可以帮助减肥哦
     
     
      以上就是关于:“青椒不能和什么一起吃 这些知识一定要了解”的分享,希望对你有帮助。江西团餐
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